Geschmack: Zunge und Gehirn sind verbunden
Das Gehirn verfügt über spezialisierte Neuronen für alle fünf Geschmacksrichtungen: salzig, bitter, sauer, süss und umami, wie eine neue Studie der Columbia University (http://columbia.edu) ergeben hat. Das Team um Charles Zuker konnte nachweisen, dass die Geschmackssensoren auf der Zunge über...