Vegetarian Dinner Party - tolle Menüs für besondere Gäste

Vegetarische Feinschmecker-Menüs für alle kulinarischen Lebenslagen  und Anlässe. Erleichtert Vegetariern das Kochen für Nicht-Vegetarier -  und umgekehrt. Enthält neben vegetarischen auch vegane, laktose- und  glutenfreie Menüs. Hier ein paar Vorschläge aus dem Buch "Vegetarian Dinner Party - Menüs für besondere Gäste" von Autorin Claudia Peppel.

Sommerliche Geniesser (glutenfrei für acht Personen): Kaltes  Melonensüppchen mit rosa Grapefruit und Minze, Mango-Kokos-Curry an  Basmatireis, Rhabarber-Mascarpone-Creme.

Beste Freunde (für sechs Personen): Gratinierter Ziegenkäse auf  Rucola,Chicorée in Honigrahm mit Kartoffeln, Cranberry-Apfel-Tarte mit  Vanillesauce.

Chefin mit Geschäftsfreunden (für sechs Personen): Randensalat mit Birnen und Walnüssen, Artischockenlasagne mit Champignons,  Portweinpflaumendessert.

Die neue Liebe (für zwei Personen): Zucchiniröllchen, Tagliolini mit Pfifferlingen und Tomaten, Aprikosentörtchen.

Freunde von früher (für acht Personen): Panierte Auberginen mit rotem  Hummus, Seitan-Geschnetzeltes mit Pilzen und Semmelknödeln,  Sauerrahmparfait an Kirschconfit.

Verwöhnte Verwandte (für acht Personen): Rotkohlragout im Glas,  Älplermagronen mit Apfelmus und Nüsslisalat, Schokomandeltorte mit Vanilleeis.

Vegetarisch zu leben ist einfach, Gäste vegetarisch zu bewirten  bereitet oft Kopfzerbrechen. Was soll man bloss anbieten, wenn die  Tochter von Freunden Vegetarierin ist oder beim Grillen jemand  auftaucht, der weder Fleisch noch Fisch isst? Fallen Ihnen spontan nur  zwei vegetarische Gerichte ein und würden Sie diese ungern Ihren  Gästen vorsetzen? Dann ist "Vegetarian Dinner Party" genau das  Richtige für Sie!

Das Buch bietet dreigängige Feinschmecker-Menüs für  kleine und grosse Gruppen. Raffinierte Menüs sorgen für mehr  Geselligkeit: Denn was ist die beste Küche ohne glückliche Gäste?