Fleisch von Kälbern neu definiert

Mit den Zirkularen vom 16.11.2006 und 17.6.2008 sind die Schweizerischen Erläuterungen zur Tarifnummer 0201 angepasst worden. Aufgrund der internationalen Entwicklung ist eine weitere Änderung erforderlich.

Gemäss den EU-Bestimmungen wird Fleisch von Rindern bis zu acht Monaten als „Kalbfleisch“ bezeichnet. Ein Schlachtgewicht ist nicht vorgesehen. Deshalb werden die Schweizerischen Erläuterungen zur Tarifnummer 0201 wie folgt angepasst:

Fleisch von Kälbern ist ein helles bis rosafarbenes, feinfaseriges Fleisch von Tieren der Rindviehgattung mit einem Alter bis 8 Monate.

Diese Änderung gilt ab 1. Oktober 2016 und ist nicht rückwirkend. Massgebend sind die einschlägigen Übergangsbestimmungen für die Zollveranlagung. Das D6 wird bei nächster Gelegenheit angepasst.